2017 Chateau Kamnik Single Vineyard Montepulciano • 0,75 l • Red

Single Vineyard afbeelding

95% Montepulciano en 5% Vranec. Mooie donkere robijnrode kleur. Intense neus van zwarte bessen en wilde kersen. De smaak is opmerkelijk geconcentreerd met fijne hints van koffie en tabak. Lange en smakelijke, 'jammy' afdronk met een heerlijk rokerige ondertoon.

Combineer deze wijn met geselecteerde sterke kazen, Italiaanse worst en diverse vleesspecialiteiten. Aanbevolen temperatuur: 14-16°C.

Klimaat:
De wijngaarden liggen op dezelfde breedtegraad als Rome en Barcelona. Zonnig en warm overdag en door de omliggende bergen voldoende neerslag en afkoeling.

Ondergrond:
De matig vruchtbare ondergrond kent een goede compositie en een rijke minerale samenstelling.

Vinificatie:
Pneumatische punch-down systeem geeft een uitzonderlijke kleurextractie met zeer fijne tannine en behoudt alle aromatische verbindingen. Het rijpingsproces wordt uitgevoerd onder strikt gecontroleerde temperatuur en vochtigheidsgraad. Korte rijping op Franse en Amerikaanse eik.