Een mooie lichte gele kleur. Een aromatische geuren van vanille. Zachte rijpe peren en tropisch fruitachtige smaak in de mond. Deze Chardonnay heeft een zachte en rustige afdronk.

klimaat

Het klimaat is koeler dan in veel andere gebieden die op 34 graden ten zuiden van de evenaar liggen. Dit komt doordat de koelere Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen.

ondergrond

Voornamelijk vruchtbaar slib van rivieren, kalksteen en zandsteen.

vinificatie

Ondergaat een koude fermentatie gedurende een periode van 18 dagen.