2017 Groote Post The Old Man's Blend Red • 0,75 l • Red

The Old Man's Blend  afbeelding

Klassieke stijl en smaak die een beetje 'Bordeaux-achtig overkomt. Vooral rood fruit met noties van zwarte bessen, myrtilles en pruimen. Fijn en evenwichtig karakter. Zonnige maar vrij droge smaak die uitmondt in een mooi evenwichtige en medium lange afdronk. AWARDS: "Platter’s by Diners Club South African Wine Guide" gaf deze Old Man's Blend in 2014 3½*, in 2015 3* & in 2016 ook 3 sterren, en een 2015 Gold Wine Award. "Platter’s by Diners Club South African Wine Guide" gaf deze Old Man's Blend 2015 in 2017 3 sterren.

Klassieke vleesgerechten van rund, kalf of ander wit vlees, stoofpotjes en zachte, jonge kazen.

Klimaat:
Droge, warme zomers en zachte, milde winters met invloeden van de zee.

Ondergrond:
Graniet, klei en zanderige ondergrond. (Hutton en Oakleaf)

Vinificatie:
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 7% Shiraz, 3% Cabernet Franc. De wijn wordt gemaakt van 15 jaar oude wijnstokken en geoogst rond februari/maart. De druivenrassen worden apart gerijpt op 300 liter Frans eiken en in RVS tanks. Na 12 maanden worden de wijnen aan een zorgvuldige proefsessie onderworpen met Groote Post “oude man” Peter Pentz, waarna de uiteindelijke blending volgt.