FizZERO Zero Alcohol Sparkling White • 0,75 l • White

Zero Alcohol afbeelding

Mooie licht gele kleur. Zachte fruitige smaak met tonen van exotisch fruit en een vleugje groene thee. Verfrissend en fijn parelend. De afdronk is licht fruitig en toch levendig.

Heerlijk als verfrissend, fruitig en alcoholvrij aperitief

Klimaat:
Druiven die geoogst worden in de Moezel in Duitsland. Zacht microklimaat met meer zonuren en minder regen dan in de rest van de streek. De druiven genieten van een relatief lang rijpingsseizoen.

Ondergrond:
Leisteen met Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesleten gesteente)

Vinificatie:
Het druivensap wordt gefermenteerd met speciale bacteriën die geen alcohol produceren maar wel de zuurtegraad verhogen. Door toevoeging van een heel kleine hoeveelheid wijn, die hem een alcoholpercentage van 0,00014% geven wordt het vineuze gevoel verhoogd. Daarnaast wordt groene thee en een klein beetje tannine toegevoegd om het wijngevoel te vergroten.