Deze Rioja Selección uit 2000 toont de prachtige evolutie van gerijpte Tempranillo. In de neus complexe aroma’s van gedroogde kers, vijg en pruim, verweven met leder, tabak, cederhout en fijne specerijen. De smaak is zijdezacht en harmonieus, met volledig versmolten tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een wijn met uitgesproken diepgang en klassieke allure.

Ideaal bij langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten, lam, stoofpotten, paddenstoelen, truffelbereidingen en gerijpte harde kazen.

klimaat

Continentaal klimaat met sterke invloed van de Atlantische Oceaan. De hoger gelegen wijngaarden in Rioja Alta zijn ook meer onderhevig aan temperatuurschommelingen met sterke daling van de temperatuur gedurende de nacht of in de winter. Korte, hete, droge zomers en soms koude winters met regelmatige neerslag. Daardoor zijn de wijnen hier dikwijls eleganter en gestructureerder dan in de rest van Rioja.

ondergrond

Deze bodems zijn rijk aan kalk, wat ideaal is voor de productie van elegante wijnen met een goede zuurgraad en een hoog bewaarpotentieel, typerend voor de wijnen van Urbina. Sommige wijngaarden bevatten ook meer ijzer in de bodem wat bijdraagt aan de structuur en kleur van de rode wijnen.

vinificatie

Traditionele vinificatie met lange maceratie voor maximale extractie, gevolgd door rijping op eikenhout en een uitzonderlijk lange flesrijping. Deze werkwijze benadrukt de klassieke Rioja-stijl waarin maturiteit, complexiteit en elegantie centraal staan.