Deze Reserva Especial uit 2006 toont een indrukwekkende maturiteit en finesse. Complexe aroma’s van gedroogde kers, pruim en vijg worden aangevuld met leder, tabak, cederhout, balsamico en fijne specerijen. In de mond zijdezacht en harmonieus, met perfect versmolten tannines en een lange, gelaagde afdronk. Een schoolvoorbeeld van klassiek gerijpte Rioja.

Perfect bij wildgerechten, langzaam gegaard rundvlees, lam, Iberico, stoofpotten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen.

klimaat

Continentaal klimaat met sterke invloed van de Atlantische Oceaan. De hoger gelegen wijngaarden in Rioja Alta zijn ook meer onderhevig aan temperatuurschommelingen met sterke daling van de temperatuur gedurende de nacht of in de winter. Korte, hete, droge zomers en soms koude winters met regelmatige neerslag. Daardoor zijn de wijnen hier dikwijls eleganter en gestructureerder dan in de rest van Rioja.

ondergrond

Deze bodems zijn rijk aan kalk, wat ideaal is voor de productie van elegante wijnen met een goede zuurgraad en een hoog bewaarpotentieel, typerend voor de wijnen van Urbina. Sommige wijngaarden bevatten ook meer ijzer in de bodem wat bijdraagt aan de structuur en kleur van de rode wijnen.

vinificatie

Traditionele fermentatie met verlengde maceratie voor maximale extractie. Aansluitend langdurige rijping in eikenhouten vaten en verdere flesveroudering, waardoor de wijn evolueert naar een verfijnde, tertiaire stijl met volledig geïntegreerde tannines.