Prachtige, diepe, robijnrode kleur met paarse accenten. Fijne en delicate neus met fruit als aardbei, zwarte bes en bosbes gevolgd door een zachte meer lactische component. In de mond overvloedig vers fruit dat zich initieel licht, zoeterig presenteert maar uiteindelijk heerlijk fris en evenwichtig blijft hangen. Elegant en harmonieus geheel dat uitmondt in een lange, soepele en smaakvolle afdronk. Rhône op zijn toegankelijkst!

Heerlijk bij een lekker, stukje gegrild, rood vlees of als aperitief bij allerlei charcuterie en tapa's.

klimaat

Mediterraan klimaat, warm en gematigd met veel zon. De mistral regulariseert de temperaturen en blaast de wijngaarden droog. Neerslag gedurende het hele jaar maar vooral in de winter.

ondergrond

Gelegen in het centrum van Cairanne. 30 ha wijngaarden verdeelt over de terrassen van de l'Ayges en de hoogst gelegen gronden van Cairanne. Ondergrond van Kalk en klei.

vinificatie

Grenache 50%, Syrah 25%, Carignan 25%. De druiven ondergaan een individuele gisting in temperatuur gecontroleerde inox vaten. De Carignan ondergaat koolzuur maceratie om meer vers fruit te garanderen. Daarna wordt de definitieve blend gemaakt die na een klein jaar gebotteld wordt.